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运用RPLC-ICP-MS对富硒酵母中硒形态分析
其他题名Analysis of Selenium Speciation in the Selenized Yeasts by RPLC-ICP-MS
刘扬; 张涛; 杨静; 高愈希; 吴刚; 陈春英
2013
发表期刊食品与生物技术学报
期号12页码:1261-1265
通讯作者高愈希
其他摘要分析了硒酵母片中硒的存在形态。采用蛋白酶解法水解酵母片中的蛋白质部分,并提取出构成酵母蛋白质的各种氨基酸成分,利用反相离子对色谱与电感耦合等离子质谱联用方法对其中的含硒氨基酸进行测定,确定含硒氨基酸种类。通过与含硒标准化合物在色谱柱上的保留时间比较,确定蛋白酶解液中主要的含硒氨基酸为硒代蛋氨酸。蛋白酶解提取手段和反相离子对色谱与电感耦合等离子质谱联用的检测技术,适合于酵母中的硒形态分析。
关键词富硒酵母 反相离子对色谱与电感耦合等离子质谱联用技术 硒代蛋氨酸
项目资助者国家自然科学基金项目(10490180) ; 国家973计划项目(2006CB705600)
文献类型期刊论文
条目标识符http://ir.ihep.ac.cn/handle/311005/223063
专题多学科研究中心
推荐引用方式
GB/T 7714
刘扬,张涛,杨静,等. 运用RPLC-ICP-MS对富硒酵母中硒形态分析[J]. 食品与生物技术学报,2013(12):1261-1265.
APA 刘扬,张涛,杨静,高愈希,吴刚,&陈春英.(2013).运用RPLC-ICP-MS对富硒酵母中硒形态分析.食品与生物技术学报(12),1261-1265.
MLA 刘扬,et al."运用RPLC-ICP-MS对富硒酵母中硒形态分析".食品与生物技术学报 .12(2013):1261-1265.
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