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富铬酵母的理化性质和氨基酸分析
其他题名STUDY ON PHYSICAL AND CHEMICAL HARACTERS AND ANALYSIS OF AMINO ACIDS OF CHROMIUM-RICH BREWER'S YEAST
丁文军; 钱琴芳; 侯小琳; 丰伟悦; 柴之芳
1999
发表期刊微生物学通报
期号1页码:30-33
通讯作者丁文军
其他摘要用200~300nm的波长范围对富铬酵母及普通酵母的溶液进行紫外扫描,发现在λ_(260nm)处有一特征紫外吸收峰,富铬酵母细胞的铬含量与其吸收峰的光密度呈线性关系;在不同的温度和pH值条件下,通过紫外吸收峰的测定,富铬酵母溶液在酸性条件下稳定,在碱性条件下不稳定。溶液的λ_(260nm)紫外吸收峰随着温度的上升而升高。从氨基酸含量分析结果看,富铬酵母的谷氨酸、甘氨酸、组氨酸、丙氨酸和赖氨酸含量高于普通酵母,但其他氨基酸含量比普通酵母低。
关键词富铬酵母 理化性质 氨基酸
资助项目国家自然科学基金八五”重大项目!No.19392100
文献类型期刊论文
条目标识符http://ir.ihep.ac.cn/handle/311005/215363
专题院士
推荐引用方式
GB/T 7714
丁文军,钱琴芳,侯小琳,等. 富铬酵母的理化性质和氨基酸分析[J]. 微生物学通报,1999(1):30-33.
APA 丁文军,钱琴芳,侯小琳,丰伟悦,&柴之芳.(1999).富铬酵母的理化性质和氨基酸分析.微生物学通报(1),30-33.
MLA 丁文军,et al."富铬酵母的理化性质和氨基酸分析".微生物学通报 .1(1999):30-33.
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